L’enfant du pays Patrick Chevallot, meilleur ouvrier de France en pâtisserie, a voulu, à sa manière, couronné le succès sportif d’un autre enfant du pays, Mathieu Bozzetto. Avec son chef pâtissier Philippe Colas, Patrick Chevallot a imaginé un gâteau ayant un rapport direct avec le sport du médaillé de bronze olympique en snowboard. Il s’agit d’une sorte de religieuse au caramel sur laquelle repose un surf en chocolat saupoudré de sucre glace pour donner l’illusion de neige. Il l’a appelé « le p’tit Bozzett », nom donné en accord avec Mathieu qui préférait d’ailleurs ce sobriquet plutôt que le nom famille complet. En avant première, une dégustation s’est déroulée dimanche soir avec une vingtaine de personnes à la salle du conseil municipal. De l’avis de tous, le gâteau a ravi les palais. Patrick Chevallot le mettra en vente dans ses boutiques au début du mois de janvier.

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